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绿豆汤煮成红色是绿豆能喝的，

实际上绿豆汤变成红色，汤变可能会出现绿豆汤变红的红色现象，为什么煮出来的不能喝确实红色的，

绿豆就会产生比较深的汤变颜色，

其二就是红色煮绿豆汤的时候用的是铁质器具，当它里面的不能喝类黄酮和铁离子发生反应之后，绿豆汤变成红色的绿豆原因有很多，但是汤变在营养功效方面会比绿色的要差上一些。

绿豆汤煮成红色能喝吗我们自己熬煮绿豆汤的红色时候，还有可能是不能喝绿豆皮里面的类黄酮和铁锅之间发生反应，因为它出现变红的绿豆现象，这种物质和空气中的汤变氧气发生化学反应，是红色可以喝的，就会导致变红的情况。但是大多都是正常现象，其一是绿豆汤煮的时候绿豆表皮会溶解处酚类物质，所以正常喝是没有问题的，并不是因为食物出现了变质现象，明明绿豆是绿色的，会不会对身体有害处。所以很多人会非常奇怪，所以不会对身体造成什么害处。让绿豆汤看起来发红或者是发黑。可能是因为绿豆表皮溶解的酚类物质和氧气发生反应的缘故，因为它变红的原因便不是因为食物出现了变质情况，绿豆皮有很多的活性成分，所以大可以放心喝。

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